Ana Sayfa > Kebaplar - Köfteler > Fırında Tahin Soslu Köfteler

(Fırında Tahin Soslu Köfteler nasıl yapılır)

Fırında Tahin Soslu Köfteler için kullanılan malzemeler :
yarım kg. köftelik kıyma
yarım fincan zeytinyağı
yarım fincan su
yarım su bardağı tahin(sos malzemesi için)
yarım çay kaşığı karabiber
yarım demet maydanoz
1 orta boy soğan
1 yumurta
1 limon
1 dilim bayat ekmek
1 çay kaşığı tuz
1 fincan su

(fırın tepsisi ölçüsüne göre malzeme bir katı artırılabilir.)

Tarifi :
Köfte malzemeleri soğan, maydanoz, ekmek robotta çekilir ya da çok ince doğranır.

Soğan rendelenir. Kıyma ile diğer malzemeler karıştırılır.

Yuvarlak fırın tepsisi çok az yağlanarak hazırlanan malzeme tepsiye elle yayılır, düzeltilir.(Kalınlığı 1-1,5 cm. olmalıdır).

Yandan taşan yağ ile üzeri de yağlanır. Tahta kaşığın yanıyla malzeme önce dörde, sonra
sekize bölünür. Orta ısıdaki fırında 20 dk. pişrilir . Kıyma bu arada suyunu çeker, köftenin altı ve üstü kızarır. Köfte fırında pişerken diğer tarafta tahin suyla karıştırılır . Daha sonra bir limon sıkıp tekrar karıştırılır. Pişen köfte
fırından çıkartılarak üzerine tahinli sos gezdirilerek dökülür. 10dk. fırında pişirilir.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 8

Gönderen : selma ozata
Gönderdiği tarih : 16 Kasım 2007

Arama


Günün Püfü

Fırında patates yapmadan önce , 10-15 dakika haşlayın ve çatal ile delin. Daha kolay pişecektir.