Taze Börülce için kullanılan malzemeler :
500 gram börülce
1 adet soğan
2 adet domates (ortaboy)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı şeker
tuz
zeytinyağı
Kabarık bir omlet yapmak istiyorsanız, bir çorba kaşığı suyun içerisine bir çay kaşığı mısır unu karıştırın. Hazırladığınız karışımı yumurtaya ilave edin