Ana Sayfa > Soslar > Kırmızı Biber Sosu

(Kırmızı Biber Sosu nasıl yapılır)

Kırmızı Biber Sosu için kullanılan malzemeler :
16 salçalık biber
2-3 dal taze fesleğen
1/2 demet maydanoz
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı dövülmüş ceviziçi
1-2 çorba kaşığı zeytinyağı
1-2 çaykaşığı üzüm sirkesi
2-3 çorba kaşığı kaynamış su
1/2 çay kaşığı tuz

Tarifi :
Kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun. Maydanozu ayıklayıp yıkadıktan sonra kıyın. Sarımsağı soyup dilimleyin. Biberleri, tuz, fesleğen, maydanoz, sarımsak ve cevizle birlikte blenderden geçirerek ezin.

Zeytinyağı, sirke ve suyu ilave edip mayonez kıvamını alıncaya kadar karıştırın. Gerekirse bir miktar daha zeytinyağı ve sirke ilave edebilirsiniz. Oda sıcaklığında bekletin, makarna, ızgara tavuk veya karidesle birlikte servis yapabilirsiniz.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 4

Gönderen : AKGÜLCEMAL
Gönderdiği tarih : 08 Eylül 2009

Arama


Günün Püfü

Doğranıp soyulmuş patlıcanların acılığını almak için yarım saat kadar tuzlu suda bekletmeniz yeterli olacaktır.