Ana Sayfa > Kebaplar - Köfteler > Yalancı İçli Köfte

(Yalancı İçli Köfte nasıl yapılır)

Yalancı İçli Köfte için kullanılan malzemeler :
3 patates
2 su bardağı ince bulgur
2 yumurta
karabiber
kimyon
tuz

İç malzemesi:
200 g kıyma
2 soğan
1/2 maydanoz
1 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı ceviz içi
tuz
karabiber

Tarifi :
Öncelikle iç harcı hazırlanır. Soğanlar doğaranır ve margarinle birlikte kavrulur. Kıyma ve baharatları eklenir. Sonra ince kıyılmış maydanoz ilave edilir, ceviz içi koyulur. Böylece iç harç hazırlanmış olur, bu harç buzdolabında bekletilir. Dışı için patatesler haşlanıp rendelenir. İnce bulgur 1 su bardağı kadar kaynar suda bekletilip yumuşadıktan sonra patateslerin içine koyulur. Tuzu ve baharatları, 2 yumurtanın akı eklenip karıştırılır. İyice yoğrulduktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar alınır, köfte şeklinde yuvarlanır, içi oyulur ve içine hazırlanıp soğumuş olan içten koyulur, kapatılır. Hazırlanan bu köfteler yumurta sarısına bulanıp kızgın yağda kızartılır.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 6

Gönderen : MeLTeM
Gönderdiği tarih : 23 Aralık 2003

Arama


Günün Püfü

Soğanın gözlerinizi yakmamasını istiyorsanız üzerine sirke döküp birkaç dakika beklettikten sonra soyun. Ya da soğanı bir süre buzlukta bekletin.