Ana Sayfa > Hamur İşleri - Börekler > Beğendili Gül Börek

(Beğendili Gül Börek nasıl yapılır)

Beğendili Gül Börek için kullanılan malzemeler :
3 adet yufka
3 adet patlıcan
1 adet limon suyu
100 gr kaşar rendesi
2 kaşık margarin
2 kaşık un
2 su bardağı süt
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Tarifi :
Patlıcanları iyice yıkayalım. Kuruladıktan sonra közleyelim. İçlerini çıkartıp limon suyunda bekletelim. Bir tencerede 2 çorba kaşığı margarinle 2 çorba kaşığı unu kavuralım. Üzerine 2 su bardağı sütü sürekli karıştırarak ekleyelim. Koyu bir kıvama gelinceye kadar karıştırıp pişirelim. Limonlu suda beklettiğimiz közlenmiş patlıcan içlerini süzelim. Sonra tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peyniriyle birlikte sosa ekleyelim. Gerekirse robottan geçirelim. Yufkaları büyük üçgen şeklinde keselim. Yufka parçasının geniş kenarına patlıcanlı karışımdan yayarak koyalım. Gevşek bir sigara böreği gibi saralım.Ucundan itibaren kıvırıp gül şekli verelim.Üzeri hafif yağlanmış fırın tepsisine gülleri dizelim. Bir kabın içinde 1 su bardağı sütü yumurtayla birlikte karıştırıp iyice çırpalım. Gül böreğinin üzerine bolca sürelim. 190 dereceli fırında gül böreklerinin üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 6

Gönderen : kartal72
Gönderdiği tarih : 10 Eylül 2009

Arama


Günün Püfü

Yoğurt yapacağınız sütü kaynamaya başladıktan sonra beş dakika süreyle büyük bir kaşıkla havalandırırsanız yoğurdunuz daha lezzetli olur.