Ana Sayfa > Deniz Ürünleri > Peynirli Sardalya Köftesi

(Peynirli Sardalya Köftesi nasıl yapılır)

Peynirli Sardalya Köftesi için kullanılan malzemeler :
1 kg sardalya
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
3 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
1 diş sarımsak
2 adet yumurta
1 adet limon suyu

Tarifi :
Ayıklanıp yıkanmış sardalyaları buharlı tencerede yumuşayıncaya kadar buharda pişirin. Balıklar pişince kılçıklarını temizleyin. Etli kısımlarını bir kaba alıp içine rende kaşar peyniri, ezilmiş sarmısak, 1 adet çırpılmış yumurta ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Harçtan yassı köfteler hazırlayın. Düz bir tabakta un, karabiber ve galeta ununu karıştırın. Balık köftelerini önce çırpılmış yumurtaya sonra baharatlu una bulayıp fazla unlarını silkeleyin. Kızartma tavasında altın sarısı renk alana kadar kızartın. Salçayı sıcak su ile hafifçe açarak kaynatıp,sos hazırlayın. Bebe mısırların üzerine yerleştirip, sosu gezdirerek servis yapın.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 4

Gönderen : kartal72
Gönderdiği tarih : 11 Eylül 2009

Arama


Günün Püfü

Soğanın gözlerinizi yakmamasını istiyorsanız üzerine sirke döküp birkaç dakika beklettikten sonra soyun. Ya da soğanı bir süre buzlukta bekletin.