Terbiyeli Ekşili Köfte için kullanılan malzemeler :
600 gr kıyma
2 çay bardağı pirinç
1 yarım demet maydanoz
2 adet limon
1 miktar tuz
Tarifi : Kıymayı, tuzu, karabiberi, pirinç ve ince doğranmış maydanozla karıştırın. Köfte harcını yoğurup, cevizden küçük şekilde yuvarlayın. Bunları kaynar suda 25-30 dakika pişirin. Suyun yarım tencere kadar olmasına dikkat edin. Tencerede biriken köpüğü atın. Başka bir kapta, köfte suyundan alacağınız yarım kepçe sıvı ile unu, yumurta sarısını, limon suyunu karıştırın. Yemeğe ilâve ettiğiniz terbiyeyi 5 dakika kaynatın. Bu yemeğin içine arzu ederseniz havuç ve patates koyabilirsiniz.
Yemeğin mevsimi : Her Mevsim Yanında yenebilecek tavsiye yemekler : Kaç Kişilik : 4
Gönderen : kartal72 Gönderdiği tarih : 11 Eylül 2009