Ana Sayfa > Deniz Ürünleri > Somon Carpaccio

(Somon Carpaccio nasıl yapılır)

Somon Carpaccio için kullanılan malzemeler :
1 kg somon
1 fincan zeytinyağı
3 kaşık limon suyu
2 kaşık sirke
1 tutam şeker

Tarifi :
Somonun derisini ve kemiklerini temizleyip kalın dilimler yapalım. (hazır temizlenmiş balık dilimleri almak işinizi daha kolaylaştırabilir.) Somonları dikkatlice yuvarlayıp, streçe sarıp buzlukta donduralım. Pişirmeye yakın dolaptan alıp streçleri çıkaralım. Üstlerine yağ, limon suyu kıyılmış sarımsak, sirke ve taze çekilmiş karabiberle marine edip balıkları on dakika civarında sıcak fırına sürelim. Çıkarır çıkarmaz üstünde halis zeytinyağı gezdirip, limon dilimleri ve maydanozla servis yapalım.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 4

Gönderen : kartal72
Gönderdiği tarih : 11 Eylül 2009

Arama


Günün Püfü

Fırında patates yapmadan önce , 10-15 dakika haşlayın ve çatal ile delin. Daha kolay pişecektir.