Ana Sayfa > Yumurta Yemekleri > Ançuezli Yumurta

(Ançuezli Yumurta nasıl yapılır)

Ançuezli Yumurta için kullanılan malzemeler :
8 adet yumurta
8 adet ançüez
1 kaşık tereyağı
1 yarım limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yarım demet maydanoz

Tarifi :
Yumurtalar katı oluncaya kadar haşlanır. Ve soğuk su altında kabukları soyulur. Ortalarından enine ikiye kesilir ve beyazlan bozulmadan sarıları çıkarılıp bir tabağa konur. Ançuez balıklarının kılçıkları çıkarıldıktan sonra, ince ince kıyılır. Sonra kıyılmış bu balıklara, tereyağı, limon suyu, tuz biber ve ince kıyılmış maydanoz katılarak iyice ezilir ve yumurta sarıları da bu karışıma katılarak hepsi tekrar iyice karıştırılır. Boş kalan yumurta beyazlarının içleri üstte bombe yapacak şekilde bu hazırlanan iç ile doldurulur. Tabakta düz durabilmeleri İçin yarım yumurta beyazlarının altları düz olarak ince ve keskin bir bıçak ile kesilmelidir. Doldurulmuş kısımlar üste gelecek şekilde yumurtalar tabağa yerleştirilerek servis yapılır.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 6

Gönderen : kartal72
Gönderdiği tarih : 12 Eylül 2009

Arama


Günün Püfü

Çok miktarda patatesiniz var ise torbanın içerisine bir adet elma koyun. 8 hafta boyunca filizlenmesini ve büzüşmesini önler.