Ana Sayfa > Hamur İşleri - Börekler > Üç Lezzetli Örgü

(Üç Lezzetli Örgü nasıl yapılır)

Üç Lezzetli Örgü için kullanılan malzemeler :
3 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı tuz
yarım çay bardağı ılık su
alabildiği kadar ılık süt
1 yumurta

iç harcı için:
1 kase beyaz peynir
1 tutam maydanoz
1 kırmızı biber
1 çay bardağı ceviz
1 çorba kaşığı salça
1 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytin ezmesi
1 tatlı kaşığı kekik

üzeri için:
sıvıyağ

Tarifi :
Bir karıştırma kasesine unu alalım. Ortasına kuru mayayı alalım. Kenarına tozşekeri serpelim. Mayanın üzerine sıvıyağı, tuzu, ılık suyu ve yumurtanın akını koyalım. Alabildiği kadar ılık su ilave ederek ekmek hamuru gibi bir hamur hazırlayıp dinlenmeye bırakalım. Diğer tarafta 3 farklı iç hazırlayalım.

1. iç için peynir ve maydanozu karıştıralım.

2. iç için kırmızı biberi küp doğrayalım. İçine salçayı ve cevizi ekleyelim. Arzuya göre sarımsak da ekleyebilirsiniz.

3. harç için zeytin ezmesini, kekik ve sıvıyağ ilave ederek karıştırın.

Mayalanan hamuru 3 parçaya bölüp yuvarlak tepsi büyüklüğünde açın. Herbirine farklı harçlardan sürüp rulo yapın. 3 hamuru yanyana getirip saç örgüsü gibi birleştirin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp tekrar tepsi mayası gelmesini bekleyin. Yaklaşık yarım saat sonra 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek ılık servis yapın.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 6

Gönderen : kartal72
Gönderdiği tarih : 13 Eylül 2009

Arama


Günün Püfü

Fırında patates yapmadan önce , 10-15 dakika haşlayın ve çatal ile delin. Daha kolay pişecektir.