Ana Sayfa > Hamur İşleri - Börekler > Tencerede Poğaça

(Tencerede Poğaça nasıl yapılır)

Tencerede Poğaça için kullanılan malzemeler :
4 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı tuz
1 paket yaşmaya
alabildiği kadar un

iç harcı için:
lor peyniri
kırmızı biber
maydanoz
1 yumurta akı

üzeri için:
1 yumurta sarısı

Tarifi :
Tencere poğaçası için ilk olarak tencere en kısık ateşe alınır. İçine su ve maya konur. Maya eritilince sıvıyağ, tuz ve şeker konur. Daha sonra sürekli çırpılarak yumurtalar tek tek ilave edilir. İçine yoğurt da eklenerek alabildiği kadar un (tepeleme 12 kaşık) ile kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Tencerenin ısısı elde hissedilince tencerenin altı kapatılır. Elde edilen hamur bir süre mayalandırılır. Bu sırada iç harcı hazırlanır.

İç harcı için; lor peyniri karıştırma kabına alınır. Üzerine doğranmış kırmızı biber ve maydanoz eklenir.yumurtanın akı ad katılarak karıştırılır. yumurtanın sarısı üzeri için ayrılır. Dinlendirilen hamur bezelere ayrılarak çay tabağı büyüklüğünde açılır. İçerisine harçtan konularak ağzı tam kapatılmadan yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derecelik fırında pişirilir.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 6

Gönderen : kartal72
Gönderdiği tarih : 13 Eylül 2009

Arama


Günün Püfü

Yoğurt yapacağınız sütü kaynamaya başladıktan sonra beş dakika süreyle büyük bir kaşıkla havalandırırsanız yoğurdunuz daha lezzetli olur.