Ana Sayfa > Et Yemekleri > Kaymaklı Nuar Sarma

(Kaymaklı Nuar Sarma nasıl yapılır)

Kaymaklı Nuar Sarma için kullanılan malzemeler :
1 kg. dana nuar
1 kuru soğan
3 diş sarımsak
tuz, karabiber
defne yaprağı
taze kekik
biberiye

panelemek için:
2 su bardağı tarhana
1 yumurta beyazı
yarım çay bardağı su

beğendisi için:
1 kg. patlıvan
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
4 su bardağı süt
250 gr. kaymak
taze muskat

servis için:
250 gr. kurutulmuş domates
50 ml. krema
semiz otu
roka

Tarifi :
1 kg.dana nuarı tencereye alın. Üzerine defne yaprağı, taze kekik, biberi ekleyin. Üzerine su ekleyerk eti nuarı pişirin. Nuar piştiktan sonra 1 parmak genişliğinde kesin. Eti panelemek için 1 yumurta beyazına biraz su ekleyip karıştırın.

Kestiğiniz nuarı ilk öce yumurta beyazına daha sonra tarhana bulayıp tavada kızarın. Beğendisi için ise patlıcanları közleyin. Közlendikten sonra ezin. Tencereye unu ve tereyağını ilave edip unu kavurun.Üzerine patlıcanları ekleyin.

Üzerine süt kaymak ve muskat ilave edip karıştırarak bir beğendi hazırlayın. Servis için ise 250 gr kurutulmuş domatesi haşlayın. Semiz otunu ve rokayı taavay alın. Üzerine krema ilave edip 3 dakika soteleyin. Servis tabağına beğendiyi alın. Kenarlarına kurutulmuş ve haşlanmış domatesi dizin. Beğendinin üzerine nuar etleri yerleştirin. Üzerine krema ile sotelenmiş roka ve semizotunu ilave edip servis edin.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 4

Gönderen : kartal72
Gönderdiği tarih : 13 Eylül 2009

Arama


Günün Püfü

Cevizlerin kabuklarını kolayca açabilmek için onları bir gece tuzlu suyun içerisinde bekletin. Böylece içleri de dağılmayacaktır.