Ana Sayfa > Çorbalar > Bergüzar Çorba

(Bergüzar Çorba nasıl yapılır)

Bergüzar Çorba için kullanılan malzemeler :
1 su bardağı nohut
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı arpa şehriye
2 adet domates
2 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
yarım fincan sıvı yağ
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 miktar tuz

Tarifi :
Nohudu geceden mercimeği 2 saat önceden ıslatın. Sonra nohudu haşlayıp süzün. Domates ve biberi doğrayın. Bir tencere içinde mercimeği 7 bardak su ile haşlamaya başlayın. Yumuşadığı vakit nohudu ve sebzeleri ilave edin 10 dakika kaynatıp şehriyeyi katın ocağın altını kısın.Ayrı bir tavada sıvıyağı kızdırın. Sarımsakları birkaç kez karıştırarak kısa kavurun, ardından nar ekşisini katın. 3 dakika kısık ateşte pişirin. Bu sosu çorbaya katın 5 dakika daha kaynatın. İnce kıyılmış maydanoz yaprakları ile süsley, sıcak olarak servis edin.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 4

Gönderen : kartal72
Gönderdiği tarih : 14 Eylül 2009

Arama


Günün Püfü

Cevizlerin kabuklarını kolayca açabilmek için onları bir gece tuzlu suyun içerisinde bekletin. Böylece içleri de dağılmayacaktır.