Ana Sayfa > Sebze Yemekleri > Cevizli Patlıcan

(Cevizli Patlıcan nasıl yapılır)

Cevizli Patlıcan için kullanılan malzemeler :
1 kg patlıcan
4 kaşık un
750 gr domates
10 diş sarımsak
100 gr ceviz
1 fincan zeytinyağı

Tarifi :
Patlıcanları ortadan ikiye keselim. İçlerini oyacak yardımı ile boşaltalım. Tuzlu suda biraz beklettikten sonra kızartalım. Isıya dayanıklı bir fırın kabına dizelim. Domatesleri soyup rendeleyelim. Sarımsakları soyalım ve iyice ezelim. Unu zeytinyağında kavurup, içine domates, sarımsak ve tuz katalım.

Pütürsüz ve koyu kıvamlı olunca sirke ve dövülmüş ceviz içini ilave edelim. Hazırladığımız sosu patlıcanların içine doldurup, önceden 160 derece ısıtılmış fırında 20 dakika fırınlayalım. Maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapalım.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 4

Gönderen : kartal72
Gönderdiği tarih : 14 Eylül 2009

Arama


Günün Püfü

Soğanın gözlerinizi yakmamasını istiyorsanız üzerine sirke döküp birkaç dakika beklettikten sonra soyun. Ya da soğanı bir süre buzlukta bekletin.