Ana Sayfa > Soslar > Worcestershire Sosu

(Worcestershire Sosu nasıl yapılır)

Worcestershire Sosu için kullanılan malzemeler :
bir adet doğranmış soğan
bir çay kaşığı karanfil
iki adet ezilmiş sarımsak
iki ölçek sirke
bir parça kıyılmış zencefil
yarım ölçek pekmez
üç kaşık hardal yaprağı
yarım ölçek soya sosu
bir çay kaşığı tane karabiber
dörtte bir ölçek demirhindi
yarım kaşık toz kırmızı biber
yarım kaşık köri
bir adet çubuk tarçın
bir ölçek ançuez ezmesi
yarım çay kaşığı kardamon tohumu
üç çay kaşığı tuz

Tarifi :
Soğanı, sarımsağı, hardalı, kırmızı biberi, karabiberleri, zencefili, tarçını, karanfili ve kardamonu genişçe bir tülbendin içine koyup ağzını sıkıca bağlayın.

Geniş bir kaba sirke, soya sosu, pekmez ve demirhindiyi koyup, baharat bohçanızı da içine atıp kısık ateşte kırk beş dakika kaynatın. Tuz, köri, ançüez ve suyu da ekleyin. Ateşi söndürün. Kaynattığınız malzemeyi cam bir kavanoza koyun. Ağzını sıkıca kapatıp, iki hafta buzdolabında bekletin. Zaman zaman kavanozu sallamayı unutmayın. İki hafta sonra kavanozun içindeki baharat bohçasını çıkarın ve sosunuzu şişeye aktarın. Kullanmadan önce çalkalayın.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 6

Gönderen : kartal72
Gönderdiği tarih : 14 Eylül 2009

Arama


Günün Püfü

Tavuk etini yemeği yapmadan önce birkaç saat sütün içinde bekletirseniz hem daha yumuşak, hem de daha leziz olacaktır.