Ana Sayfa > Pastalar - Kekler > Ekler Pasta 
(Ekler Pasta nasıl yapılır)
Ekler Pasta için kullanılan malzemeler :
1 su bardağı su
100 gr margarin
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı tozşeker
1 tutam tuz
3-4 adet yumurta
kreması için :
2 adet yumurta,
yarım su barağı tozşeker,
1 çay bardağı un,
1.5 su bardağı süt,
1 çay kaşığı vanilya,
limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı kakao
üzerine :
100 gr bitter çikolata
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı süt
Tarifi :
Su ve margarini bir tencereye alıp, ateşe koyun. Şeker ve tuzu katın. Kaynamaya başlayınca unu bir kerede ekleyip, karıştırarak 5-10 dakika pişirin ve ateşten alın.
Hamur ılınınca yumurtaları teker teker kırıp, yedirin. Hamur ne fazla katı ne de fazla yumuşak olmalı, ele biraz yapışacak kıvamda olmalı.
Hamuru geniş uç takılı krema torbasına doldurun. Az yağlı fırın tepsisine uzun veya yuvarlak biçimde sıkın yada kaşıkla şekillendirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
Fırını kapatın ve 30-40 dakika kapağını açmadan hamuru dinlendirin.
Kreması için :
Çelik bir tencereye süt hariç tüm malzemeleri koyup, karıştırın. Sıcak yada ılık olarak sütü azar azar katıp, karıştırarak pişirin. Altını kapattıktan sonra ara sıra karıştırarak soğutun.
Ekleri enlemesine keserek, üst kapağını çıkarıp, ayırın. Hazırlanan ekler kekinin içine krema torbası yardımı ile bu kremayı doldurun ve ayırdığınız üst kapağı üzerine kapatın.
Bitter çikolatayı 1 çorba kaşığı sütle benmari usulü eritin.(içi sıcak su dolu başka bir kabın içine oturtarak ve eriyene dek sürekli karıştırarak) Parlaklık için margarini ekleyin ve pastaların üzerine dökün.
Üzerine hindistancevizi veya dövülmüş entep fıstığı serperek, servis yapın.
Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 8
Gönderen : kartal72
Gönderdiği tarih : 14 Eylül 2009
Üye Girişi
Sayfayı şu anda 27 kişi geziyor
Arama
Günün Püfü
Kabarık bir omlet yapmak istiyorsanız, bir çorba kaşığı suyun içerisine bir çay kaşığı mısır unu karıştırın. Hazırladığınız karışımı yumurtaya ilave edin
