Kırmızı Biber Dolması için kullanılan malzemeler :
3 kuru soğan, yemeklik doğranmış
yarım su bardağı pirinç
yarım su bardağı pilavlık bulgur
250 gr kıyma
1 su bardağı doğranmış maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
ayrıca :
10-12 adet kısa şişman kırmızı biber
yarım litre kaynamış su
Tarifi : Tüm iç malzemelerini karıştırarak içi hazırlayın. Biberleri yıkayıp tepelerini yuvarlak biçimde kesin, çekirdeklerini çıkartın.
Biberleri iç malzemesiyle üzerlerinde bir parmak boşluk kalacak şeklide doldurun (dilerseniz domates dilimleriyle kapatın). Biberleri ağız kısımları yukarı gelecek şekilde bir tencereye dizin.
Tencereye yarım litre kaynamış su ekleyin. Altını kısıp pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Yemeğin mevsimi : Her Mevsim Yanında yenebilecek tavsiye yemekler : Kaç Kişilik : 6
Gönderen : kartal72 Gönderdiği tarih : 15 Eylül 2009