Ana Sayfa > Salatalar > Kuskuslu Mercimek Salatası

(Kuskuslu Mercimek Salatası nasıl yapılır)

Kuskuslu Mercimek Salatası için kullanılan malzemeler :
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı kuskus
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
5-6 adet yeşil soğan
4-5 adet salatalık turşusu
2 adet közlenmiş kırmızı biber(fırında yada ocakta közleyebilirsiniz.)
1 adet limon suyu
isteğe göre nar ekşisi

Tarifi :
Mercimekleri haşlayıp süzelim.Tercihen teflon bir tencereye sıvıyağı ve kuskusu koyup kısık ateşte 2-3 dk çevirelim.2 su bardağı sıcak suyu ve 1 talı kaşığı tuzuda ekleyip yine kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim ve altını söndürelim.Ilımaya bırakalım.

Mercimekleri ve kuskusu karıştırma kabına alıp, üzerine incecik doğranmış maydanoz, dere otu, taze soğan, küp küp doğranmış salatalık turşusu, közlenmiş kırmızı biberleride doğrayıp ekleyelim.
Limon suyunu ve nar ekşisinide ekleyip tuzunu, yağınıda kontrol edip servise sunalım.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 6

Gönderen : kartal72
Gönderdiği tarih : 16 Eylül 2009

Arama


Günün Püfü

Cevizlerin kabuklarını kolayca açabilmek için onları bir gece tuzlu suyun içerisinde bekletin. Böylece içleri de dağılmayacaktır.