Ana Sayfa > Dolmalar ve Sarmalar > Karalahana Sarması

(Karalahana Sarması nasıl yapılır)

Karalahana Sarması için kullanılan malzemeler :
600 gram haşlanmış karalahana
1 su bardağı pirinç
4 soğan
1 çay bardağı mısırözü yağı
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 çorba kaşığı kuşüzümü
yarım demet nane, dereotu, maydanoz
yarım limonun suyu
sıcak su
tuz
tarçın ve yenibahar

Tarifi :
Pirinci yıkayıp süzün. Soğanları soğup kıyın. Mısır yağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun. Pirinci ekleyip şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. Dolmalık fıstıkları ilave edin. Yeteri miktarda tuz, tarçın ve yenibahar ve kuşüzümü ekleyin. Harcın üzerine çok az su ekleyip kısık ateşte pirinçler hafif yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp ılıtın. Nane, dereotu ve maydanozu temizleyip kıyın. Pirinçli harca ekleyip harmanlayın. Lahana yapraklarının içine pirinçli harcı paylaştırıp sarın. Sarmaları tencereye dizin. Üzerlerine çok az yağ, limon suyu ve su ekleyip kısık ateşte pişirin. Ilık servis yapın.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 4

Gönderen : AKGÜLCEMAL
Gönderdiği tarih : 16 Eylül 2009

Arama


Günün Püfü

Yemek taşarsa yemeğin taştıgı yere hemen bolca tuz serpin. Ocak soğuyuncaya kadar öylece kalsın. Soğuduktan sonra kolayca temizlenir.