Ana Sayfa > Hamur İşleri - Börekler > Beşamel Soslu Ispanaklı Börek

(Beşamel Soslu Ispanaklı Börek nasıl yapılır)

Beşamel Soslu Ispanaklı Börek için kullanılan malzemeler :
2 hazır yufka
yarım kg ıspanak
1 soğan
2 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz
karabiber

sos için:
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
15 gr margarin
1 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
1 yumurta

Tarifi :
Soğanı soyup piyazlık doğrayın. Ispanakları temizleyip iyice yıkayın ve süzün. Soğan ve karabiber ekleyip harmanlayın. Yufkaları düz bir zemine yayıp dörde bölün. Yufkaların üzerine bir fırça yardımıyla sıvıyağ sürün. Yufkaların içine ıspanaklı malzemeden ekleyip yayın. Geniş tarafından dar ucuna doğru geniş sigara böreği şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Sos için; bir tavada margarini eritip unu ekleyin.

Pembeleşmeye başladığında sütü azar azar ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Tavayı ocaktan indirip sosu çırparak ılındırın. Yumurtayı ilave edip çırpın. Sosu böreklerin üzerine eşit olarak yayın. Rendelenmiş kaşarpeyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 6

Gönderen : AKGÜLCEMAL
Gönderdiği tarih : 16 Eylül 2009

Arama


Günün Püfü

Cevizlerin kabuklarını kolayca açabilmek için onları bir gece tuzlu suyun içerisinde bekletin. Böylece içleri de dağılmayacaktır.