Ana Sayfa > Kebaplar - Köfteler > Oruk 
(Oruk nasıl yapılır)
Oruk için kullanılan malzemeler :
Üç su bardağı çiğ köftelik bulgur
1 kg. orta yağlı makinede iki kez çekilmiş veya dövülmüş et
iki çorba kaşığı nane
bir baş soğan
bir baş sarımsak
yeterince kırmızı biber
karabiber ve tuz
Tarifi :
Bulgur tepsiye konur. Su ile hemen ıslatılır. Kaşıkla karıştırılır. Soğan ve sarımsak çok küçük olarak üzerine doğranır. Nane, kırmızı biber, karabiber ve tuz ilave edilerek yoğrulur. 20-25 dakika sonra et karıştırılır. Yumuşayıncaya kadar yoğurma işlemine devam edilir.
Köfte tepsinin bir yanında toplanır. Sıkımlanır ve sıkımlar şişlerde "Adana Şiş Kebap / Adana Kebap" şekline getirildikten sonra hafif meşe kömürü ateşinde pişirilir. İstenirse sıkımlar ızgara köfte şekline de dönüştürülebilir
Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 4
Gönderen : eReN KESDi
Gönderdiği tarih : 17 Mayıs 2010
Üye Girişi
Sayfayı şu anda 13 kişi geziyor
Arama
Günün Püfü
Cevizlerin kabuklarını kolayca açabilmek için onları bir gece tuzlu suyun içerisinde bekletin. Böylece içleri de dağılmayacaktır.
