Ana Sayfa > Hamur İşleri - Börekler > Akdeniz Sahili Pizza

(Akdeniz Sahili Pizza nasıl yapılır)

Akdeniz Sahili Pizza için kullanılan malzemeler :
kıtır pizza hamuru için:
175 gr un
10 gr yaş maya
3 kahve fincanı ılık su
5 gr tuz
2.5 gr tozşeker

domates sos için:
5 domates
1 soğan
2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
60 gr domats salçası

üzeri için:
100 gr mozzarella peyniri
100 gr rendelenmiş tulum peyniri
100 gr rendelenmiş beyazpeynir
12 dilim domates
12 siyah zeytin
2 sivribiber

Tarifi :
Bir kapta ılık su, maya, tuz ve şekeri karıştırıp kabarıncaya kadar 15-20 dakika bekletin. Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Mayalı suyu ilave edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanması için 30 dakika bekletin. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve 4 eşit parçaya ayırın. Hamurları un serpilmiş bir zeminde merdaneyle 20 cm çapında açın.

Pizza sosu için; soğan ve sarımsakları soyup kıyın. Domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğan ve sarımsakları ilave edip kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin. Salçayı ilave edip 5 dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin. Biberleri temizleyip kıyın. Pizza hamurlarını yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerine domates sosu bir fırçayla sürün. Üzerine rendelenmiş peynirleri serpiştirin. Zeytin ve biberleri serpiştirip domates dilimlerini dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 8-10 dakika pişirin. Pizzayı dilimleyip sıcak olarak servis yapın.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 6

Gönderen : AKGÜLCEMAL
Gönderdiği tarih : 17 Eylül 2009

Arama


Günün Püfü

Fırında patates yapmadan önce , 10-15 dakika haşlayın ve çatal ile delin. Daha kolay pişecektir.