Ana Sayfa > Deniz Ürünleri > Kılıç Şiş

(Kılıç Şiş nasıl yapılır)

Kılıç Şiş için kullanılan malzemeler :
1 kg kılıç balığı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/ 2 limon
10 adet defne yaprağı
3 adet sert kırmızı domates
6 adet yeşil sivribiber
tuz

limon salçası:
1 adet limon
1 kahve fincanı zeytinyağı
1/ 2 demet maydanoz-tuz

Tarifi :
Balığın kemiğini ayırıp derisini çıkartın. Etleri 1,5 parmak eninde ve boyunda küp şeklinde doğrayın. Üzerine yarım limon sıkın.

Domateslerle biberleri de etin büyüklüğünde kuşbaşı doğrayın. Defne yapraklarını ortadan ikiye bölün.
Kebap şişlerine sırayla balık, domates, biber ve defne yaprağı geçirin. Yemek zamanına yakın tuzlayıp yağlayın.

Çok harlı olmayan ateş üzerinde kurutmadan çevirerek pişirin. Yanında limon sosuyla servis yapın.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 4

Gönderen : kartal72
Gönderdiği tarih : 17 Eylül 2009

Arama


Günün Püfü

Fırında patates yapmadan önce , 10-15 dakika haşlayın ve çatal ile delin. Daha kolay pişecektir.