Ana Sayfa > Deniz Ürünleri > Balık Fileto Izgara 
(Balık Fileto Izgara nasıl yapılır)
Balık Fileto Izgara için kullanılan malzemeler :
4 küçük balık filetosu (her biri 150 gr.)
5 cm. taze zencefil veya 1 tatlı kaşığı toz zencefil
2 çorba kaşığı japon soya sosu veya soya sosu
1 çorba kaşığı mirin veya xeres
3 taze soğanın beyaz kısmı
3 tatlı kaşığı toz şeker
Tarifi :
Zencefili rendeleyin. Parmak uçlarınızla sıkarak tüm suyunu çıkarın ve posasını atın. Soğanları incecik kıyın.
Zencefil suyunu veya toz zencefili, mirini, soya sosunu, soğanları ve şekeri bir kaseye koyun. Şeker eriyinceye kadar karıştırın.
Balıkları derin bir kaba koyup üzerlerine hazırladığınız marinad sosunu dökün, 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Daha sonra balıkları sostan çıkarın, sosu bir kenara bırakın. Fırının ızgara telinin üzerini alüminyum kağıtla kaplayarak balıkları üzerine dizin. Orta ateşte kızdırdığınız fırının ızgarasının altına sürün. Her iki taraflarını da 3'er dakika kızartın. Balığınız sulu ve yumuşak görünümlü olmalı.
Daha sonra kızaran balıkları servis tabağına alın.
Marinad sosunu küçük bir tencereye koyun.
Harlı ateşte sos koyulaşıncaya kadar 2 dakika kaynatın ve servis tabağındaki balıkların üstüne dökün. Zencefil turşusu ve salatalık dilimleri ile süsleyerek, buharda pişmiş pirinçle servis yapın.
Yemeklerinizde toz yerine taze zencefil kullanırsanız daha hoş bir koku ve tat elde edersiniz. Ama bulmanız güç ise toz zencefil de kullanabilirsiniz.
Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 4
Gönderen : AKGÜLCEMAL
Gönderdiği tarih : 17 Eylül 2009
Üye Girişi
Sayfayı şu anda 4 kişi geziyor
Arama
Günün Püfü
Porselen tabaklarınızda oluşan küçük çatlaklar nedeniyle kırılmalarından korkuyorsanız; tabağı bir tencereye koyarak ağzına kadar sütle doldurun. Çok kısık ateşte 45 dakika kaynatarak soğumaya bıraktığınız tabaklarınızda çatlaklardan eser kalmadığını göreceksiniz.
