Ana Sayfa > Kebaplar - Köfteler > Kan Yapıcı Köfte

(Kan Yapıcı Köfte nasıl yapılır)

Kan Yapıcı Köfte için kullanılan malzemeler :
200 g yağsız dana kıyma
1 adet yumurta
1 baş kuru soğan
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı galeta unu
1 çorba kaşığı haşlanmış bulgur
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım demet maydanoz
2 adet kabak
2 adet havuç
2 adet dolmalık biber
10 adet mantar
1 çorba kaşığı bezelye
200 g light yoğurt
1 çorba kaşığı tam buğday unu
1 adet limon suyu

Tarifi :
Köftenin yapılışı: kıyma, soğan rendesi, sarımsak rendesi ve baharatlar iyice yoğurulur. Galeta unu, yumurta ve bulgur eklenip kıvam verilir. Dinlenmesi için dolapta bekletilir. Sebzeler kuşbaşı doğranıp, fazla öldürmeden diri bir şekilde haşlanır. Un, yumurta, limon suyu ve yoğurt koyu ayran kıvamına getirilir. Köfteler misket şeklinde yuvarlanıp kaynayan suda haşlanır. Haşlama suyu içine yoğurt karışımı süzdürerek yedirilir. Sebze ve köfteler kaynayan sosa eklenip bir taşım kaynadıktan sonra servis yapılır.


Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 4

Gönderen : eReN KESDi
Gönderdiği tarih : 11 Ağustos 2010

Arama


Günün Püfü

Unlarınızın böceklenmemesi için, un kavanozunun içerisine bir adet defne yaprağı koyun.