Ana Sayfa > Sebze Yemekleri > Hünkar Beğendi

(Hünkar Beğendi nasıl yapılır)

Hünkar Beğendi için kullanılan malzemeler :
1/2 kg patlıcan
250 g kuşbaşı et
1 soğan
sıvı yağ
salça
tuz
karabiber
2 yemek akşığı un
süt

Tarifi :
Bir tencerede etler yağ ve soğanla kavrulur. Salça, tuz, karabiber ilave edildikten sonra biraz su ile pişirilir. Patlıcanlar kabukları ile yıkanıp kurulandıktan sonra fırında közlenir. Közlenmiş patlıcanlar soyulur ve kıyılarak kıyma haline getirilir. Bir tencerede un ve yağ kavrulup içine kıyılmış patlıcanlar koyulur. Bu karışıma yoğurt kıvamına gelene kadar karıştırarak süt koyulur. 15-20 dakika kaynatılır, sonra servis tabağına alınıp üzerine de hazırlanan et koyularak servis yapılır.

Yemeğin mevsimi : Yaz
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 4

Gönderen : MeLTeM
Gönderdiği tarih : 13 Mart 2004

Arama


Günün Püfü

Kabarık bir omlet yapmak istiyorsanız, bir çorba kaşığı suyun içerisine bir çay kaşığı mısır unu karıştırın. Hazırladığınız karışımı yumurtaya ilave edin