Ana Sayfa > Sebze Yemekleri > Patlıcan Mücver 
(Patlıcan Mücver nasıl yapılır)
Patlıcan Mücver için kullanılan malzemeler :
1 kg patlıcan
500 g kıyma
2 soğan
1 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı un
3 yumurta
1 demet maydanoz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı tereyağı
tuz
karabiber
Tarifi :
Patlıcanların kabukları soyulur ve küçük küpler halinde doğranır. 5 dakika tuzlu suda bekletilir, sonra suları iyice sıkılıp tavaya koyulan sıvı yağda kızartılır. İçine soğan ve kıyma koyulur. Tüm malzeme kavrulunca tuz ve karabiber atılıp ocaktan alınır, maydanoz doğranır ve karıştırılıp soğumaya bırakılır. Yoğurt, yumurta ve un çırpılır. Kavrulan patlıcanlı karışım bunun içine ilave edilir. Tavaya tereyağı koyulur ve elde edilen karışımdan kaşıkla alınıp tavada kısık ateşte kızartılır.
Yemeğin mevsimi : Yaz
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 4
Gönderen : MeLTeM
Gönderdiği tarih : 18 Mayıs 2004
Üye Girişi
Sayfayı şu anda 13 kişi geziyor
Arama
Günün Püfü
Soğanın gözlerinizi yakmamasını istiyorsanız üzerine sirke döküp birkaç dakika beklettikten sonra soyun. Ya da soğanı bir süre buzlukta bekletin.
