Ana Sayfa > Sebze Yemekleri > Patlıcan Mücver

(Patlıcan Mücver nasıl yapılır)

Patlıcan Mücver için kullanılan malzemeler :
1 kg patlıcan
500 g kıyma
2 soğan
1 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı un
3 yumurta
1 demet maydanoz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı tereyağı
tuz
karabiber

Tarifi :
Patlıcanların kabukları soyulur ve küçük küpler halinde doğranır. 5 dakika tuzlu suda bekletilir, sonra suları iyice sıkılıp tavaya koyulan sıvı yağda kızartılır. İçine soğan ve kıyma koyulur. Tüm malzeme kavrulunca tuz ve karabiber atılıp ocaktan alınır, maydanoz doğranır ve karıştırılıp soğumaya bırakılır. Yoğurt, yumurta ve un çırpılır. Kavrulan patlıcanlı karışım bunun içine ilave edilir. Tavaya tereyağı koyulur ve elde edilen karışımdan kaşıkla alınıp tavada kısık ateşte kızartılır.

Yemeğin mevsimi : Yaz
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 4

Gönderen : MeLTeM
Gönderdiği tarih : 18 Mayıs 2004

Arama


Günün Püfü

Çok miktarda patatesiniz var ise torbanın içerisine bir adet elma koyun. 8 hafta boyunca filizlenmesini ve büzüşmesini önler.