Ana Sayfa > Sebze Yemekleri > Patlıcan Musakka 2

(Patlıcan Musakka 2 nasıl yapılır)

Patlıcan Musakka 2 için kullanılan malzemeler :
400 gr kıyma
2 kg patlıcan
4 soğan
4 domates
8 sivri biber
1 çorba kaşığı tereyağı
1/2 demet maydanoz
1 çorba kaşığı salça
5 su bardağı kızartma yağı
tuz
karabiber

Tarifi :
Patlıcanları alacalı soyup 2 cm (bir parmak) kalınlığında yuvarlaklar halinde doğrayın. Bir avuç tuzla patlıcanları tuzlayın ve acı suyunun çıkması için 15 dakika bekletin. Üç tane domatesi soyup sekiz dilim halinde doğrayın, soğanı, maydanozu, sivri biberi yemeklik şekilde doğrayın. Soğanı tencerede tereyağı ile hafifçe öldürdükten sonra kıymayı ekleyerek beş dakika kavurun ve salça ile domatesi ilave edin. Üç dakika daha kavurduktan sonra, tuz, biber ve 4 su bardağı su ilave edip 10 dakika orta ateşte pişirin ve maydanozu serpin.

Patlıcanları bol soğuk su ile yıkayıp süzün ve sularını iyice alın. Patlıcanları kızgın yağda pembeleşene kadar kızartıp yağını iyice süzün. Uygun bir fırın tepsisine, patlıcanları düzgün bir şekilde dizin. Kıymayı bir kevgir yardımıyla patlıcanların üzerini kapatacak şekilde yayın ve üzerine domates dilimlerini ve sivri biberleri düzgün şekilde yerleştirin. Orta hararetli fırına vererek 25 dakika kadar pişirip servis yapın.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 8

Gönderen : eReN KESDi
Gönderdiği tarih : 23 Temmuz 2004

Arama


Günün Püfü

Üç dakika suda beklettiğiniz taze limon hem daha kolay sıkılır hem de bol su verir.