Ana Sayfa > Çorbalar > Yuvalama Çorbası 
(Yuvalama Çorbası nasıl yapılır)
Yuvalama Çorbası için kullanılan malzemeler :
koyun eti 350 gr.
nohut 1/2 su bardağı
su 4 su bardağı
soğan 2 adet
pirinç 1/2 su bardağı
kıyma 250 gr.
karabiber 1 tatlı kaşığı
yoğurt 1/2 su bardağı
yumurta 1 adet
margarin 3 yemek kaşığı
kuru nane 1 yemek kaşığı
tuz
Tarifi :
Nohut yıkanır, akşamdan ıslanır, düdüklü tencereye konur. Parça et, 5 su bardağı su ve yeteri kadar tuz eklenir, 40 – 45 dakika pişirilir. İnce doğranmış soğan, köftelik bulgur iriliğinde dövülmüş pirinç, yağsız kıyma, tuz ve kara biber birlikte karıştırılır, l – 2 kaşık su eklenerek orta yumuşaklıkta düzgün bir hamur oluşana değin 20-25 dakika yoğrulur. Üzerine kurumaması için nemli bez örtülür. Hamurdan el ıslatılarak nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlanır. Kalan su tencereye konur, tuz ilave edilir, kaynatılır ve köfteler kaynayan suya atılır, pirinçler pişinceye kadar tutulur. Bu haşlama suyu ve köfteler nohutlu karışıma eklenir. Yoğurt ve yumurta ayrı bir kapta iyice çırpılır, yemeğin suyundan eklenerek ılıtılır. Köfteli ve etli karışım ateşe konur. Yoğurt yemeğe azar azar eklenirken yemek sürekli karıştırılır, kaynayınca ateşten alınır. Yağ bir tavada kızdırılır, nane ekilir bir iki kez karıştırılır, yemeğin üzerine gezdirilir
Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 6
Gönderen : kartal72
Gönderdiği tarih : 10 Eylül 2009
Üye Girişi
Sayfayı şu anda 28 kişi geziyor
Arama
Günün Püfü
Domates kabuğunun kolayca soyulabilmesi için domatesleri kaynar suda bir dakika bekletin.
