Balkabaklı Etimek Tatlısı için kullanılan malzemeler :
1 kg balkabağı
1.5 bardak şeker
1 paket tuzsuz etimek
ceviz
hindistan cevizi
Tarifi : Balkabağı balkabağı tatlısı yapılır şekilde pişirilir. Etimekler borcama dizilir. Pişen tatlının şerbeti ile etimekler ıslatılır (şerbete yaım bardak kadar su eklenebilir). Balkabakları püre haline getirilir, etimeklerin üzerine konur, yayılır. Ceviz ve hindistan cevizi ile süslenerek ikram edilir.
Yemeğin mevsimi : Her Mevsim Yanında yenebilecek tavsiye yemekler : Kaç Kişilik : 6