Ana Sayfa > Çorbalar > Yalancı Tarhana Çorbası 
(Yalancı Tarhana Çorbası nasıl yapılır)
Yalancı Tarhana Çorbası için kullanılan malzemeler :
3 dolu yemek kaşığı un
1 dolu yemek kaşığı yumuşak margarin
1/2 yemek kaşığı salça
1 kâse yoğurt
nane
kırmızı biber
sıvı yağ
tuz
sıcağa yakın ılık su
Tarifi :
Tencereyi en küçük göze koyup altını iyice kısıyoruz unu ve margarini tencereye koyup kavuruyoruz. Un iyice pembeleşince içine salçayı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Salçanın kokusu çıkınca içine yavaş yavaş suyu eklemeye başlıyoruz, bir yandan karıştırmamız gerekiyor çünkü un topaklanabiliyor. Suyun tamamını ekledikten sonra ocağın altını açabiliriz. Sonra biraz daha karıştırıp içine yoğurdu ekliyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını tekrar kısığa alıp bir müddet kaynamaya bırakıyoruz. O sırada ayrı bir kapta yağı kızdırıp içine nane ve kırmızıbiber atıyoruz. Yağın kızgın olması çok önemli çünkü nane ve kırmızı biber hafif yanık olmazsa çorba yavan oluyor.
Daha sonra tuzunu koyduğumuz çorbanın üstüne bu nane ve kırmızı biberi döküp karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler : Çorbaya süs yapılacak ufak kızarmış ekmekler
Kaç Kişilik : 6
Gönderen : Elif Kırılmaz
Gönderdiği tarih : 21 Ocak 2008
Üye Girişi
Sayfayı şu anda 17 kişi geziyor
Arama
Günün Püfü
Domates kabuğunun kolayca soyulabilmesi için domatesleri kaynar suda bir dakika bekletin.
