Taze Çökelek Salatası için kullanılan malzemeler :
3 adet domates
2 adet kırmızı veya yeşil biber
2 kaşık taze çökelek
nane, tuz
3 adet salatalık (isteğe bağlı)
1 orta büyüklükte soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
Tarifi : Çökelek önce ince doğranmış soğan, ince doğranmış biberle ovulur. Küçük doğranmış domatesler karıştırılır. Zeytinyağı ilave edilip bol nane ile süslenir.
Not:çok hafif bir yemektir kahvaltı da da yenir.
Yemeğin mevsimi : Her Mevsim Yanında yenebilecek tavsiye yemekler : Kaç Kişilik : 4