Ekşili Köfte için kullanılan malzemeler :
500 gr. kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 çorba kaşığı salça
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
karabiber
Terbiyesi için:
3 çorba kaşığı un
1 yumurta
2 çorba kaşığı margarin
yarım limon suyu
Tarifi : Bir kabın içine kıyma, ince kıylmış soğan, haşlanmış pirinç, salça, tuz ve karabiber koyup yoğurun. Cevizden daha küçük boyda köfteler yapın. 1 çorba kaşığı unu koyup köftelerin üzerine bulaşmasını sağlayın. Küp küp doğranmış havuç ve papatesi tencereye koyun, yağı ve köfteleri de ilave edip üzerine 1 parmak kadar geçecek seviyede su koyun. 25 dakika pişirin. Ocaktan almadan terbiyesini yapıp içine dökün ve 5 dk. Kadar pişirin.
Yemeğin mevsimi : Her Mevsim Yanında yenebilecek tavsiye yemekler : Kaç Kişilik : 4
Gönderen : eReN KESDi Gönderdiği tarih : 27 Aralık 2003