Tavuklu Pide için kullanılan malzemeler :
4 adet hazır yufka
1 adet bütün tavuk
1 adet kuru soğan
4 adet yumurta
2 su bardağı sızma zeytinyağı
tuz, karabiber
Tarifi : Temizlenip, yıkanmış bütün tavuğu, içine bütün soğanı da ilave ettiğimiz suda haşlayalım.
Ocaktan indirip, soğumasını bekleyip, elimizle parçalayarak etlerini ayıralım. Tuz ve karabiberi serpiştirelim.
Yumurtaları çırpıp, tavuk etleriyle iyice karıştırıp bir kenara ayıralım.
Fırına dayanıklı tepsinin altını iyice yağlayıp, bir yufkayı kenarları dışarıya taşacak biçimde yayalım. Üzerine yukarıda hazırladığımız tavuklu harcı serelim. Tekrar 3. yufkayı buruşturarak serip, yine sızma zeytinyağını dökelim.
En üste 4. yufkayı serip, en alttaki yufkanın kenarlarını da üzerine toplayalım.
Böreğimizin üzerine kalan zeytinyağını bolca aktaralım ve 175 derce fırında 35 dakika kadar, börek kızarıncaya dek pişirelim. Biraz ılınınca dilimleyip, servis tabağına alalım.
Yemeğin mevsimi : Her Mevsim Yanında yenebilecek tavsiye yemekler : Kaç Kişilik : 4
Gönderen : AKGÜLCEMAL Gönderdiği tarih : 16 Eylül 2009