Cajun Baharat Karışımı için kullanılan malzemeler :
1.5 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu veya soğan tozu
yarım çay kaşığı acı kırmızı biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı beyaz biber
1 çay kaşığı karabiber
3 çay kaşığı kuru mercanköşk
yarım çay kaşığı kuru kekik
Tarifi : Malzemeleri bir kasede karıştırın. Baharatı kapaklı bir kavanozda saklayın.
Not: Cajun baharatı, köriye oldukça benzeyen, özellikle tavuğa çok yakışan bir baharat çeşididir. Amerika'nın Louisiana bölgesindeki Cajun isimli bir etnik grubun mutfağında oldukça sık kullanıldığı için bu ismi almıştır.
Yemeğin mevsimi : Her Mevsim Yanında yenebilecek tavsiye yemekler : Kaç Kişilik : 10
Gönderen : eReN KESDi Gönderdiği tarih : 09 Temmuz 2011