Saray Köfte Tarifi , Saray Köfte Nasıl Yapılır - Resimli Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Kebaplar - Köfteler > Saray Köfte

(Saray Köfte nasıl yapılır)

Saray Köfte için kullanılan malzemeler :
Köfte Malzemesi :
400 gr. kıyma
100 gr. rendelenmiş kuru soğan
2 diş ince doğranmış sarımsak
1 demet doğranmış maydanoz
5 gr. köfte baharatı
1 ad. yumurta
tuz

Patlıcan için :
2 ad. patlıcan
200 gr. sıvıyağ
1 ad. sivribiber

Sos için:
100 gr. tereyağı
15 gr. un
5 gr. tozşeker
400 gr. et suyu

Tarifi :
Köftelik malzemeler iyice karıştırılır, köfte haline getirilir. Patlıcanlar soyulup, uzunlamasına kesilir, yağda kızartılır. Köfteler de kızartılıp, patlıcanlara sarılır. Üzerine kabuğu soyulmuş yuvarlak kesilmiş domates ve biber konup, kürdanlanır. Yapılan bu malzeme tepsiye dizilir. Bir küçük tencerede margarin eritilip, un ve salça kavrulur, et suyu tuz, şeker ve karabiber eklenerek kaynatılır. Köpüğü alınarak, tepsideki malzemenin üzerine dökülüp, 180 C. fırında 15 dk. pişirilir.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 4

Gönderen : eReN KESDi
Gönderdiği tarih : 16 Haziran 2004