Ana Sayfa > Kebaplar - Köfteler > Pantolonlu Köfte

(Pantolonlu Köfte nasıl yapılır)

Pantolonlu Köfte için kullanılan malzemeler :
1 kg. patlıcan
yarım kg kıyma
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
2 adet yumurta
yarım demet maydanoz
yarım limon

Kızartmak için:
sıvıyağ

Sosu için:
2 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı ketçap
1 adet kesme şeker
4 diş sarımsak

Tarifi :
Patlıcanları alacalı soyup, ortadan ikiye bölün. Limonla ovup, tuzlu suda yarım saat bekletin. Bu arada kıymayı, yumurtayı ve tuzu, karabiberi, ince kıyılmış maydanozu, haşlanmış pirinci iyice karıştırın. Patlıcanları bol su ile yıkayıp kabak oyacağı ile içlerini boşaltın. Hazırladığınız harcı patlıcanın içine sıkıca doldurun. Sıvı yağda pembeleşinceye kadar kızartın. Sos için, rendelenmiş domatesleri, tuzu kesme şekeri, 1 tatlı kaşığı ketçabı ve ince doğranmış sarımsakları kısık ateşte iyice pişirin. Servis tabağına önce patlıcanları alın. Üzerine hazırladığınız sosu döküp servis yapın.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 6

Gönderen : kudret
Gönderdiği tarih : 04 Mart 2004

Arama


Günün Püfü

Yoğurt yapacağınız sütü kaynamaya başladıktan sonra beş dakika süreyle büyük bir kaşıkla havalandırırsanız yoğurdunuz daha lezzetli olur.