Ispanaklı Tarator için kullanılan malzemeler :
1 kase süzme yoğurt
1 demet ıspanak
2 diş sarımsak
tuz
zeytinyağı
Tarifi : Yoğurt biraz çırpılıp içine tuz ve dövülmüş sarımsak koyulur, biraz da zeytinyağı gezdirilir. Ispanaklar yıkandıktan sonra kaynayan suya batırıp çıkarılır, soğuk suya tutulup ince olarak doğranır. Sonra ıspanaklar yoğurdun içine koyulup karıştırılır.
Yemeğin mevsimi : Kış Yanında yenebilecek tavsiye yemekler : Kaç Kişilik : 4