Sebzeli Lazanya Tarifi , Sebzeli Lazanya Nasıl Yapılır - Resimli Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Pilavlar - Makarnalar > Sebzeli Lazanya

(Sebzeli Lazanya nasıl yapılır)

Sebzeli Lazanya için kullanılan malzemeler :
12 parça haşlama gerektirmeyen lazanya
1 çay bardağı zeytinyağı
200 gram mantar
2 adet orta boy patlıcan
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy havuç
1 tutam tozşeker
5 adet orta boy domates
2 diş ince kıyılmış sarımsak
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
6 adet kiraz domates
beşamel sos için:
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
4 su bardağı süt, tuz, karabiber

Tarifi :
Öncelikle beşamel sosu hazırlayın. Tereyağını bir tencereye alıp unu rengi dönene kadar kavurun. Üzerine süt ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin. Çok fazla koyulaşmadan ocaktan alın. Diğer taraftan zeytinyağının yarısını bir tencereye alıp ince doğranmış mantarı hızlı ateşte 5 dakika karıştırmadan kavurun. Delikli kepçeyle tavadan alıp bir tabağa aktarın. Patlıcanları kabuklarıyla birlikte ince halkalar halinde doğrayın. Mantarları pişirdiğiniz tavaya, kalan zeytinyağını koyup patlıcanları kızartın. Daha sonra süzüp kenara alın. Yine aynı tavaya yemeklik doğranmış soğanı koyup 2 dakika kavurun. Üzerine rendelenmiş havuç ekleyip, havuç yumuşayana kadar birlikte sote etin. Bir tutam tozşeker ekleyip ocaktan alın ve mantarların üzerine ekleyin. Yine aynı tavaya rendelenmiş domatesi alın. Üzerine sarımsak, tuz ve karabiber ilave edin (gerekirse zeytinyağı eklenebilir). Domatesli karışımın yarısını tavadan alıp patlıcanın üzerine ekleyin. Tavada kalan kısmına ikiye bölünmüş kiraz domatesleri ekleyip 1-2 dakika soteledikten sonra kenara alın. Bir fırın kabının dibine 2 çorba kaşığı beşamel sos koyup tüm yüzeye yayın. Üzerine 3 dilim lazanya yerleştirin. Önce mantarlı karışımın yarısını döküp üzerine beşamel sos gezdirin. İkinci kat lazanyayı kaba dizin, patlıcanlı karışımın yarısını üzerine dökün. Beşamel sos gezdirin. Kalan mantarlı ve patlıcanlı karışımı ve beşamel sos ile ayni işlemi tekrarlayın. En üste kiraz domatesli sosu gezdirin. Rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 4

Gönderen : AKGÜLCEMAL
Gönderdiği tarih : 10 Eylül 2009