Ana Sayfa > Çorbalar > Fırınlanmış Karnabahar Çorbası

(Fırınlanmış Karnabahar Çorbası nasıl yapılır)

Fırınlanmış Karnabahar Çorbası için kullanılan malzemeler :
1 büyük boy karnabahar (ya da 2 küçük boy)
2 adet kuru soğan (soyulmuş ve irice doğranmış)
3 diş sarımsak (soyulmuş)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı tavuk suyu
4 yemek kasigi zeytinyağı
1 defne yaprağı
3 su bardağı süt (tercihen yağsız)
tuz

Tarifi :
Fırını 190 C'ye getirin. Karnabaharı 2-3 cm'lik parçalara bölün. Büyükçe bir fırın tepsisine karnabaharları, soğan ve sarımsakları koyun. Üzerlerine zeytinyağını gezdirip hepsinin yağlanmasını sağlayacak şekilde karıştırın. Fırında yarım saat karnabaharlar kızarana kadar pişirin. Üstlerinin rengi değiştikçe 10-15 dakikada bir altüst edin.

Piştiklerinde tepsideki tüm malzemeyi tencereye alın. Üzerine tavuk suyunu ekleyin. Bir de defne yaprağı koyun. Karnabaharlar güzelce yumuşayana kadar pişirin.

Defne yaprağını çıkartıp çorbayı blendırdan geçirin. Tekrar ocağa alıp istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar süt ekleyin. 10 dakika daha pişirip tuzunu ekleyin.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 4

Gönderen : kartal72
Gönderdiği tarih : 15 Eylül 2009

Arama


Günün Püfü

Porselen tabaklarınızda oluşan küçük çatlaklar nedeniyle kırılmalarından korkuyorsanız; tabağı bir tencereye koyarak ağzına kadar sütle doldurun. Çok kısık ateşte 45 dakika kaynatarak soğumaya bıraktığınız tabaklarınızda çatlaklardan eser kalmadığını göreceksiniz.