Ana Sayfa > Yumurta Yemekleri > Nefis Menemen

(Nefis Menemen nasıl yapılır)

Nefis Menemen için kullanılan malzemeler :
4 adet yumurta
3 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
3 adet domates
bir miktar kıyma
yağ
tuz

Tarifi :
İlk önce tavaya bir miktar yağ koyulur.Yağ ısınırken içerisine bir miktar tuz koyulur.Yağ ısındıktan sonra içerisine önceden hazırladığımız ince doğranmış soğanları ilave ediyoruz. Soğanlar iyice pembeleştikten sonra bir miktar kıymayı ilave ediyoruz. Kıyma da iyice piştikten sonra sırasıyla biber ve domatesleri ilave ediyoruz. Tavadaki malzemeler iyice öldükten sonra üzerine yumurtaları kırıyoruz fakat içerisine kabuk kaçırmamaya özen göstermeliyiz. Yumurta sarılarını akları pişinceye kadar kesinlikle dağıtmamalıyız zira işin püf noktası burasıdır. Akları piştikten sonra sarılarını patlatıp yalnızca üç-dört saniye ocağın üzerinde karıştırdıktan sonra ocağın üzerinden alıyoruz. Sarıları yemeğin kendi sıcaklığıyla pişecektir. Biraz daha karıştırdıktan sonra nefis menemenimiz servise hazır olacaktır.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 4

Gönderen : kartal72
Gönderdiği tarih : 16 Eylül 2009

Arama


Günün Püfü

Kahvenin tazeliğini ve kokusunu kaybetmemesi için paketi kavanoza boşalttıktan sonra içine iki-üç tane kesme şeker atın. Kavanozdaki kahve bitene kadar tazeliğini koruyacaktır.