Ana Sayfa > Kebaplar - Köfteler > Sosyete Köftesi

(Sosyete Köftesi nasıl yapılır)

Sosyete Köftesi için kullanılan malzemeler :
600 g kıyma
2 domates
2 dilim ekmek
2 patlıcan
2 biber
4 dal taze soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
maydanoz
1/2 soğan rendesi
sıvı yağ
1 su bardağı krema
kaşar peyniri
1 kase mantar
2 diş sarımsak

Tarifi :
Kıyma, soğan rendesi, doğranmış maydanoz, ıslatılmış ekmek dilimler, tuz ve baharatlar yoğrulur. Hamburger köftesi büyüklüğünde köfteler yapılır, tavada yağsız olarak kızartılır. Patlıcanlar alacalı soyulup küp küp doğranır. Kızgın yağda kızartılır. Bir tavaya biraz sıvı yağ koyulur ve içine doğranmış taze soğanlar ve sivri biberler atılıp karıştırılır. Sonra içine mantarlar doğranır. Domatesler ve sarımsaklar da içine ilave edilir. Bir tutam maydanoz koyulup tuz ve karabiber atılır. Bu karışıma krema ilave edilir ve ardından kızartılan patlıcanlar koyulur. Hazırlanan bu harçtan ısıya dayanıklı bir fırın kabının altına biraz dökülür, üzerine köfteler yerleştirilir ve üstüne de kalan harç dökülüp kaşar dilimleri koyulur. Kaşar peyniri riyene kadar fırına verilip sonra servis yapılır.

Yemeğin mevsimi : Yaz
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 4

Gönderen : MeLTeM
Gönderdiği tarih : 09 Nisan 2004

Arama


Günün Püfü

Üç dakika suda beklettiğiniz taze limon hem daha kolay sıkılır hem de bol su verir.