Ana Sayfa > Hamur İşleri - Börekler > Ayvalı Strudel

(Ayvalı Strudel nasıl yapılır)

Ayvalı Strudel için kullanılan malzemeler :
1 su bardağı ayva marmelatı
1 yemek kaşığı izmir üzümü
1 yemek kaşığı ceviz
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)

milföy hamuru malzemesi:
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta
1/2 limon suyu
1 su bardağı ılık su
10 çay bardağı un
250 gr margarin
tuz

Tarifi :
Milföy hamurunu hazırlamak için; margarin dışındaki tüm malzemeyi bir kapta karıştırıp yoğurun. Hamuru merdane ile açın. Margarinin üçte birini üzerine sürüp bohça gibi katlayın. Hamuru nemli bir beze sarıp naylon poşet içinde buzlukta 30 dakika bekletin. Hamuru tekrar açıp kalan margarinin yarısını üzerine sürün ve tekrar bohça şeklinde katlayın. Buzdolabında 30 dakika daha bekletip tekrar açın. Kalan margarini sürüp tekrar katlayın ve 30 dakika daha buzdolabında bekletin.

Bir kapta ayva marmelatı, ceviz ve üzümü karıştırıp iç malzemesini hazırlayın. Milföy hamurunun yarısını merdaneyle açın. Hazırladığınız iç malzemesini hamurun üzerine sürüp rulo şeklinde sarın. Hamuru yağlanmış bir tepsiye alın ve üzerine yumurta sarısı sürüp kızgın fırında pişirin. Üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis yapın.

Not: Kalan milföy hamurunu buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Dilerseniz hazır milföy hamuru da kullanabilirsiniz.


Yemeğin mevsimi : Sonbahar
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 12

Gönderen : MeLTeM
Gönderdiği tarih : 12 Kasım 2004

Arama


Günün Püfü

Porselen tabaklarınızda oluşan küçük çatlaklar nedeniyle kırılmalarından korkuyorsanız; tabağı bir tencereye koyarak ağzına kadar sütle doldurun. Çok kısık ateşte 45 dakika kaynatarak soğumaya bıraktığınız tabaklarınızda çatlaklardan eser kalmadığını göreceksiniz.