Ana Sayfa > Et Yemekleri > Böbrek Sote

(Böbrek Sote nasıl yapılır)

Böbrek Sote için kullanılan malzemeler :
12 kuzu böbreği (yağları temizlenmiş)
3 orta boy soğan (ince doğranmış)
3 orta boy domates (kabukları soyulup kuşbaşı doğranmış)
1 çorba kaşığı domates salçası (2 çorba kaşığı su ile sulandırılmış)
2 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı rafine yağ
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
1 kahve kaşığı kekik

Tarifi :
Böbrek sote malzemesinin çok kolay bulunabilir ve ucuz olmasının yanı sıra, kolay bir tarif olması nedeniyle, aile sofranıza sık sık çıkarabileceğiniz lezzetli bir yemektir.
Böbrekleri ortadan ikiye böldükten sonra ince dilimleyiniz.

Orta boy bir tavada rafine yağı kızdırınız. İnce dilimlenmiş böbrekleri 3-4 dakika pişiriniz. Böbrekleri tavadan alıp bir tabağa koyunuz. Tavadaki rafine yağı dökünüz.

Aynı tavada orta ateşte, tereyağını eritiniz. Yağ kızmaya başlayınca soğanları atıp 5-6 dakika, pembeleşinceye kadar kızartınız. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca domatesini ve salçasını da ekleyip 3-4 dakika pişiriniz. Böbreği, tuzu, karabiberi ve kekiği de ekleyip 3-4 dakika daha, ara sıra karıştırarak pişiriniz. Et suyunu katıp 10 dakika daha pişirdikten sonra, bir servis tabağına alıp sıcak~ sıcak servis ediniz.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 4

Gönderen : MeLTeM
Gönderdiği tarih : 26 Kasım 2004

Arama


Günün Püfü

Doğranıp soyulmuş patlıcanların acılığını almak için yarım saat kadar tuzlu suda bekletmeniz yeterli olacaktır.