Ana Sayfa > Et Yemekleri > Böbrek Yahnisi

(Böbrek Yahnisi nasıl yapılır)

Böbrek Yahnisi için kullanılan malzemeler :
12 kuzu böbreği (temizlenip ince dilimlenmiş)
30 gr margarin (2 çorba kaşığı)
2 çorba kaşığı rafine yağ
4 soğan (ince dilimlenmiş)
2 domates (kabukları soyulup çekirdekleri ayıklanmış)
200 gr dömi-glas sos (1 su bardağı)
1 çorba kaşığı taze maydanoz (ince kıyılmış)
2 limonun suyu ve kabuğunun rendesi

Tarifi :
Lezzetli ve ucuz bir yemek olan böbrek yahnisini, ıspanak püresiyle servis edebilirsiniz.
Fırınınızı önce orta sıcaklığa getirip (180 C) ısıtınız.

Orta boy bir tavada bir çorba kaşığı yağ ve rafine yağı orta ateşte eritiniz. Köpükleri kaybolunca soğanları ekleyip ara sıra karıştırarak 8-10 dakika, soğanlar pembeleşinceye kadar kızartınız. Soğanları delikli kepçe ile ısıtılmış bir servis tabağına alıp sıcak tutunuz. Kalan yağı tavaya koyup, böbrekleri 5 dakika tahta kaşıkla karıştırarak pişiriniz. Domates dömi-glas sos, maydanoz, limon suyu ve limon rendesini ekleyip ateşin altını kısınız ve devamlı karıştırarak 4 dakika daha pişiriniz.

Böbrekleri kaşıkla alıp servis tabağındaki soğanların üstüne yerleştirerek hemen servis ediniz.

Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 4

Gönderen : MeLTeM
Gönderdiği tarih : 26 Kasım 2004

Arama


Günün Püfü

Tatlının şurubu iyice çekmesi için tatlı veya şuruptan birinin sıcak olmasına dikkat etmelisiniz.